鮎 ！

画像は少し判り難いかもしれませんが、鮎です。

上の二つは鮎釣りが趣味の友人から頂いた岐阜の天然鮎。

下は養殖の鮎です。

実際に見ると差は歴然、天然鮎の鮮やかなこと・・・

味わいも全く異なります。

さて、この天然鮎。

松村の手に掛るとどのように変化するでしょうか？

ご来店頂いてからのお楽しみです！