鮎 ! [食材について]
画像は岐阜馬瀬川の天然鮎です。
このように活けで届きます。
ラ・ドゥールではオマール海老は毎日活けで届きますが、魚類はカワハギ以来の活けです!
こんな時に血が騒ぐのは、日本人の証拠かなぁ、、、と笑いつつ。
「ひぁー、可愛い!美味しそう!動くよー!」
とウチの娘も、普段は怖がりなのに鮎に興味しんしんで見ています。
天然鮎は何とも美しい姿で、去年は予定が組めず「ヤナ」に行く事が出来なかったのですが、今年こそはぜひ行ってみたいと思っています。
2016-07-19 21:47
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